miércoles, 21 de noviembre de 2012

IV Fiesta Nacional del Torrontés



Como tercera productora vitivinícola a nivel nacional, La Rioja se prepara para rendir homenaje a la cepa emblemática de la provincia, producto de la variedad de uva blanca Torrontés Riojano. 

Con una amplia convocatoria a expertos referentes del sector de todo el país, y también a los amateurs amantes del vino, se realizará en Chilecito la IV Fiesta Nacional de Torrontés, el próximo 30 de noviembre y 1 de diciembre. 

Como en las tres ediciones anteriores, se podrá disfrutar de un festival folclórico que contará con la participación de importantes artistas nacionales como Jorge RojasLos HuayraSergio GalleguilloCanto 4Natalia BarrionuevoPochy Chávez, Flaco Pailos y Artistas  Locales.

El costo de las entradas para cada noche es de $40. y ell abono por las dos noches $60.
Reconocido a nivel mundial –a pesar de su origen español–, el Torrontés Riojano cuenta con caracteres propios de la Argentina. 

En efecto, el tiempo, la tierra y el clima riojano, le dieron un carácter distintivo: se destaca por sus notas frutadas y una tonalidad blanca dorada, que le permite competir en las plazas mundiales y estar presente en los mercados más exigentes. 

Luego, provincias vecinas como Salta y San Juan, tomaron la cepa riojana para elaborar este particular torrontés fragante y aromático. 

Fuente: El Independiente

jueves, 15 de noviembre de 2012

Gazpacho + Torrontés: La mejor opción para cuando llega el calor



Los Andaluces lo saben mejor que nadie: cuando aprieta el calor no hay plato más rico que el Gazpacho. 

Se prepara fácilmente y es una opción ideal para acompañar con vinos blancos, como nuestro Alta Vista Classic Torrontés 2011. 


Aquí va la receta para dos personas:

3 tomates redondos grandes

½ diente de ajo

½ morrón verde

una cucharada Oliva extra virgen

Una cucharada de vinagre de jerez (o algún vinagre aromático)

Un bollito de pan duro

Una cucharadita de ají molido

Sal y pimienta a gusto



Preparación

El truco es tener los tomates ya fríos en la heladera. 

Se pelan con agua hirviendo y se cubetean. 

Luego se corta el morrón en brunoise, el ajo se pica fino y se procesa todo en una licuadora o minipimer. 

Acto seguido, le sumás un chorro de oliva y los condimentos restantes, junto con el pan cubeteado. 

Volvés a procesar hasta que queda una masa homogénea y listo: tenés el plato terminado. 

Servilo frío en platos hondos y decoralo con una ramita de perejil. 

No te olvides de acompañarlo con Alta Vista Classic Torrontés 2011, que por su aroma abierto y floral es perfecto para el sabor definido del gazpacho.



Bon appetit!




Fuente: http://www.facebook.com/BodegaAltaVista